中央アメリカが原産の黄褐色でひょうたん型のかぼちゃ。
重さは800gくらい。
硬いわりに火がとおりやすく５分くらいで柔らかくなり、皮も薄く簡単に剥くことができます。
首のほうには種はなく、下の空洞に種が集中しています。
果肉はオレンジ色で、繊維質が少なくネットリしており、甘味とナッツのような風味があり、サツマイモにも似ています。
煮物にはあまりむきませんが、バター炒めやポタージュスープにするとおいしいです。

（価格は１個のお値段です）